À propos de Allemagne

Ce sont les Romains qui, les premiers, ont implanté le vignoble en Germanie.

Les vins allemands furent très renommés au Moyen-Age. Après une longue période de déclin jusqu'au XXe siècle, la culture a repris.

Aujourd'hui, 13 régions produisent 87% de vins blancs. Ils se déclinent du plus sec, le Trocken, au plus liquoreux, le rare Trockenbeerenauslese.

Dans de nombreux domaines viticoles (Weingut), le riesling domine en roi sur les autres cépages blancs (müller-thurgau, sylvaner, scheurebe) et rouges (pinot noir, dornfelder, lemberger).