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À propos de Hongrie

Le Tokay, vin des rois et des empereurs, est universellement connu.

Son élaboration complexe et passionnante donne au terme du processus une large gamme de vins blancs du plus simple Szamorodni au plus liquoreux, le légendaire aszú Eszencia touché par le champignon de la pourriture noble, le botrytis. Le Tokay est issu de plusieurs cépages dont le furmint et le hárslevelü.

Le pays compte plusieurs autres cépages locaux blancs et rares dont le juhfark, l'ezerjo, le keknyelu ou le mezesfeher.

Plusieurs cépages rouges sont très populaires dont le kekfrankos (variété de gamay), le kadarka, le kekoporto ainsi que les variétés hongroises de pinot noir kisburgundi et nagyburgundi.


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