À propos de San Juan

Juste après Mendoza, en quantité, cette région chaude au climat sec produit des vins rouges puissants, concentrés et expressifs à partir de malbec, barbera, nebbiolo, berguignot, bonarda, lambrusco et syrah.

Ses vins blancs sont dus au muscat d'Alexandrie, au pedro jimenez, au viognier et à l'ugni blanc. Les secteurs des vallées perchées de Pedernal, Calingasta et Ullum sont très prometteurs.