À propos de Chine

La Chine est entrée en 2005 dans le top 10 mondial des pays consommateurs de vin (1 litre/personne/an contre 55 litres/an en France).

On y boit de plus en plus de vins étrangers (importations en hausse de 35%/an) mais le pays consomme à 95% le vin de son propre vignoble. Sa superficie - plus de 360.000 hectares - place désormais la Chine au 6e rang des plus importants producteurs de vin au monde.

On sait encore peu que le vin y a été produit à grande échelle il y a très longtemps, sous la dynastie Han, entre -206 et +220 après JC. En 1995, des recherches scientifiques ont même permis d'authentifier du vin chinois datant de 4600 ans.

Le vignoble se répartit principalement sur 2 régions qui produisent du vin rouge à 90%. A l'avenir, compte tenu de la diversité climatique du pays, il est fort à parier que des terroirs de premier ordre seront découverts et exploités.