À propos de Catalogne

C'est ici que l'on produit le célèbre vin effervescent espagnol, le Cava, dans la région du Penedès, à l'ouest de Barcelone ainsi que dans la Conca de Barbera.

Le Cava est un vin issu d'une méthode de vinification à la champenoise à partir de cépages locaux tel le xarel-lo (très parfumé) ou le parellada (élégant) ainsi que de macabeo et chardonnay. La région du haut-Penedès produit également des vins blancs d'une belle fraîcheur.

La jeune appellation Montsant (rouges puissants et concentrés) encercle la prestigieuse appellation Priorato. C'est un terroir à part dû à un sol de llicorella (ardoise brune). Les vins rouges denses et charnus héritent de cette touche minérale. Autres appellations : Pla de Bages, Costers del Segre.