À propos de Mancha-Valencia-Murcia

Le mourvèdre local, le monastrell, donne de beaux vins rouges racés dans l'appellation Jumilla.

Additionné de syrah et de bobal, ce cépage donne de beaux résultats dans l'appellation Manchuela et un vin oxydatif recherché à Alicante, le Fondillon.

Autres appellations : Ribera del Júcar, La Mancha, Mondéjar, Méntrida, Vinos do Madrid, Valdepeñas.