À propos de Anjou
L’AOC Anjou. Des vins blancs secs de chenin blanc, des vins rosés secs légers à base de grolleau et des rouges simples de gamay ou de cabernet.
Les AOC Anjou-villages et Anjou-Villages-Brissac sont réservées aux meilleurs rouges de cabernet.
Les AOC Coteaux de l’Aubance, Bonnezeaux, Quarts-de-Chaume, Coteaux du Layon ne produisent que des vins blancs issus du chenin blanc, plus ou moins liquoreux grâce à la présence naturelle sur le raisin du champignon botrytis. Les vins peuvent être d’une complexité inoubliable.
AOC Savennières. Des blancs secs, très corsés et de longue garde à base de cépage chenin. Deux crus se distinguent : La Roche-aux-Moines et la Coulée-de-Serrant.
