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À propos de Nouvelle-Zélande

A l'image de l'Australie, ce pays a cultivé la vigne au début du XIXe siècle. Mais sa production de vins a véritablement décollé qu'il y a trente ans.

Un cépage a joué un rôle déterminant pour faire connaître le vignoble néo-zélandais bien au-delà de ses frontières : le sauvignon blanc. Il peut donner naissance à des vins blancs secs d'une race exceptionnelle. Toujours en blanc, le cépage chardonnay produit des vins blancs secs dans un style souvent plus fin qu'en Australie.

Le pays produit enfin des vins rouges de pinot noir dont le style se rapproche parfois des plus prestigieux vins de Bourgogne. Le climat frais des meilleurs terroirs néo-zélandais le permet. Certains pinots noirs sont néanmoins assemblés avec du merlot.

La Nouvelle-Zélande se compose de deux îles.


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