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À propos de L'île du Sud

La région de Marlborough a, depuis une quinzaine d'années, la réputation de faire les meilleurs vins blancs du pays.

Le climat frais, permet de faire de grands vins de sauvignon blanc dans un style proche des grands Sancerre ou Pouilly-Fumé français. La présence de brumes automnales quasi systématique permet également de faire naître de remarquables rieslings touchés par la pourriture noble. De magnifiques chardonnays sont également élaborés ici. Ils peuvent déployer des arômes littéralement envoûtants.

Marlborough produit également de bons vins rouges mais en quantité plus limitée et de réputation moindre. Ces vins sont fréquemment le résultat d'un assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot.

Par ailleurs, Marlborough commence à être connue pour ses vins effervescents. De nombreux investissements de maisons champenoises ont afflué. Ils ont contribué à faire émerger un véritable savoir-faire en matière de vinification.

A l'extrémité sud de l'île, Central Otago est la plus petite région viticole du pays (1200 hectares) et la plus méridionale du monde.

Autres régions : Canterbury, Nelson, Waitaki valley.


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