À propos de Madère

Cette île volcanique produit l'original vin de Madère.

C'est un vin cuit pendant au moins 3 mois qui prend des notes aromatiques de caramel recherchées des amateurs. Ses cépages d'origine sont principalement la malvoisie, le sercial, le madère de Bual, le verdelho et le terrantez.

Il se décline en 4 qualités en fonction du temps d'élevage du vin (« finest » après 3 ans; « réserve » au bout de 5 ans ; « spécial réserve » après 10 ans et « extra réserve » au bout de 15 ans).