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À propos de Californie

Encore aujourd'hui, 95% du vin produit aux Etats-Unis provient de cet Etat. Le vignoble s'étend sur près de 200.000 hectares soit l'équivalent d'une fois et demi la surface du vignoble de Bordeaux !

Le vignoble californien se concentre sur 6 grandes régions.

North coast
Ce vaste secteur rassemble 4 territoires :

Napa valley:La région produit des vins issus de nombreux cépages mais de nombreux terroirs sont très propices au cépage rouge cabernet-sauvignon (Rutherford, Stags Leap, dans une moindre mesure Oakville).

Sonoma : Ce vaste secteur se répartit principalement sur les zones de Sonoma valley, Sonoma Montain, Bennett Valley (intéressant merlot) et plus au nord, Russian River Valley (chardonnay et pinot noir de grande qualité), Grenn Valley, Chalk Hill, Dry Creek Valley (excellent zinfandel), Knights Valley.

Mendocino :Excellents zinfandel, riesling et chardonnay.

Carneros : Secteur réputé pour son chardonnay finement acide et qui peut être de longue garde.

Central Coast
Entre Los Angeles et San Francisco, cette zone s'étend dans le secteur de Paso Robles, au nord, jusqu'à Santa Barbara, au sud. Les secteurs d'Edna valley, Santa Maria valley, Arroyo Grande, Santa Rita hills sont connus pour leur chardonnay.

Bay Area
C'est la région de la baie de San Francisco. Le nord du territoire, vers Livermore, est propice au sauvignon blanc. Le chardonnay trouve de beaux terroirs dans Santa Lucia Highlands et dans une moindre mesure, dans Chalone vineyard.

3 autres régions californiennes : South Coast, Sierra foothills, Central Valley.


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