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Bellini
Recette :
60 ml de purée de pêche blanche
120 ml de prosecco
Instructions :
Verser la purée de pêche dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter progressivement le prosecco. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange puis verser dans un verre.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Giuseppe Cipriani fabriqua cette boisson à Venise pendant des années avant de remarquer que la couleur d'une toge dans un tableau d'un peintre vénitien du 15è siècle, Giovanni Bellini, correspondait à celle de sa boisson.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
