150 Classiques Recettes de Cocktails

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Mimosa

Mimosa
Recette :

60 ml de jus d'orange frais
120 ml de champagne glacé

Instructions :

Verser du jus d'orange dans un verre à mélange avec des glaçons, ajouter alors délicatement le champagne. Avec une cuillère de bar, remuer doucement en insistant sur le jus au fond, un peu comme lorsque vous montez des œufs en neige.

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Une boisson si simple : du champagne et du jus d'orange. Mais la perfection requiert des bulles de haute qualité associées à un jus d'orange fraîchement pressé. Elle tire son nom des fleurs de mimosa et on raconte qu'elle est née au Ritz Hotel de Paris autour de 1925.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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