Hommage au Blackthorn
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Le Blackthorn

Le Blackthorn, un classique du célèbre American Bar de l’hôtel Savoy à Londres, longtemps tombé dans l’oubli, fut créé par Harry Craddock, l’homme qui donna au Savoy ses lettres de noblesse dans le monde du cocktails. Historiquement, le Blackthorn désignait un gin fait à partir du fruit du prunellier (Blackthorn en anglais). Mais le cocktail n’en a retenu que le nom, et doit son goùut si particulier au mélange de whiskey, d’absinthe et de vermouth.

Jonathan Rubain

Jonathan Rubain est l'un des jeunes artistes les plus prometteurs du Cap. Né en 1985 d'un père pasteur, il commence la batterie à 7 ans, et grandit au son des disques de gospels familiaux. A 11 ans, il remplace au pied levé le bassiste de la chorale : il a une révélation pour cette instrument.

Depuis, il a joué avec les plus grands musiciens sud-africains, qui apprécient son talent, son énergie et sa fraicheur. Avec son « band », Jonathan travaille actuellement sur son premier album.

Nick Strangeway

Nick est une légende sur la scène londonienne et internationale des bars et du cocktail. Désigné par Time Out comme « l'expert londonien du cocktail », il est le Barman/Mixologiste de l'année.

Devenu barman pour payer ses études au début des années 1990, il devient Bar Manager au Che à Londres en 1998. En quelques années, ce bar recrutera une équipe invraisemblable des meilleurs barmen mondiaux, et remportera toutes les distinctions et récompenses possibles pour un bar.

En 2006, il a ouvert le Hawksmoor Steakhouse and Restaurant, plusieurs fois récompensé pour sa merveilleuse cuisine et sa carte de cocktails d'avant-garde. Il est également célèbre pour être à l'origine de la redécouverte du Punch.

Mzoli's Meat

Mzoli's Meat doit, techniquement, être considéré comme une boucherie. Même si elle n'a sans doute pas son pareil ailleurs dans le monde. Créée en 2003, elle est devenue l'une des grandes attractions du township de Gugulethu et l'un des endroit de détente en vue du Cap.

A Mzoli, vous achetez votre viande (des travers de porc, des cotelettes d'agneau ou des saucisses, servies par plateau), que vous pouvez ensuite faire griller sur l'un des barbecue traditionnels (le braai). Il ne vous reste ensuite plus qu'à sortir votre plateau sur la grande terrasse couverte, pour boire une bière et écouter l'un des groupes locaux.

3 liens pour aller plus loin

Jonathan Rubain
Jonathan Rubain

Jonathan Rubain est un jeune musicien qui conjugue exubérance de la jeunesse, talent brut, charme et intégrité.

Jameson Irish Whiskey official website
Site officiel Jameson Irish Whiskey

Le site de la marque Jameson Irish Whiskey – avec des informations sur le produit, l’histoire de la marque, son héritage, les cocktails, la publicité et les actualités de Jameson.

Crédits

Produit par Anna Guddat, Teboho Edkins
Directed by Teboho Edkins
Photographie par Ivan Strasbourg
Prise de son : Simon Rice
Nous remercions chaleureusement Mzoli's Meat pour nous avoir accueillis et Jameson pour leur aide précieuse.


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