À propos de Syrup
Le sirop est un liquide épais, visqueux qui contient de grandes quantités de sucre.
Des fruits sont parfois cuisinés avec le sucre et réduits à la consistance de sirop comme la grenade ou la grenadine, la framboise ou la cerise. le sirop d' Agave ou miel d'agave est obtenu à partir du fructose extraite de l'agave bleu, plante qui est aussi utilisée pour faire la tequila. Le sirop maïs est produit à partir du maïs écrasé et filtré Beaucoup de recettes de cocktail appellent à l'utilisation de sirop de gomme, simple sirop ou de sirop de canne. Plus facile à dissoudre que du sucre en poudre, le sirop offer un agent sucrant facile à mélanger. Populaire en France et dans les caraïbes pendant le 20ème siècle, le Ti punch associant rhum agricole et sirop de canne à sucre pur à participé au dévelopement du sirop de canne chez les producteurs de rhum.