150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Adonis Cocktail

Adonis Cocktail
Recette :

1 trait de bitter à l'orange
30 ml de vermouth sucré
30 ml de sherry sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

L'Adonis vient de l'époque où les barmen savaient pourquoi ils avaient une sélection de bon sherries derrière leur bar. C'est une excellente alternative aux alcools trop forts comme le Martini.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Alfonso (Special)

Alfonso (Special)
Recette :

1 trait de bitter Angostura
4 traits de vermouth sucré
15 ml de gin sec
10 ml de vermouth sec
20 ml de Grand Marnier

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variation recherchée du Perfect Martini a un goût de sucre et d'agrumes prépondérant, grâce à une bonne dose de Grand Marnier.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Arnaud

Arnaud
Recette :

30 ml de gin
30 ml de vermouth français
30 ml de crème de cassis

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette création à base de gin, de vermouth sec et de crème de cassis tire son nom d'Yvonne Arnaud, une actrice née en France qui s'est fait connaître dans les années 1920 ; cette boisson est une sorte d'hommage à ses performances d'actrice. Plus léger et plus sucré qu'un Martini, ce cocktail procure une éternelle sensation de fraîcheur.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

B.V.D. Cocktail

B.V.D. Cocktail
Recette :

15 ml de rhum léger
15 ml de gin sec
15 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Du gin, du rhum léger et du vermouth sec créent une variante fascinante au Martini standard. Le rhum s'enfouit entre les deux autres, donnant une touche de chaleur tropicale à ce Silver Bullet.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Booster Cocktail

Booster Cocktail
Recette :

4 traits de curaçao
1 blanc d'œuf
60 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre

Servir dans Verre Rocks

Histoire :

Juste 4 ingrédients : du brandy, un blanc d'œuf, du curaçao et un saupoudrage de noix de muscade lui donnent un goût particulièrement étranger, plus en termes de temps que de distance. C'est donc un bon souvenir du passé.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Charles Cocktail

Charles Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le cousin français du Manhattan, le Charles (vous pouvez le prononcer SHAR-I si vous le souhaitez) combine du brandy et du vermouth sucré, corsé avec quelques traits de bitter Angostura.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Grasshopper

Grasshopper
Recette :

30 ml de crème verte de menthe
30 ml de crème blanche de cacao
60 ml de crème épaisse

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Inventée au Tujague's dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans, cette boisson pourrait être prise pour une glace à la menthe avec des copeaux de chocolat, sauf qu'elle est exclusivement réservée aux adultes.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Mimosa

Mimosa
Recette :

60 ml de jus d'orange frais
120 ml de champagne glacé

Instructions :

Verser du jus d'orange dans un verre à mélange avec des glaçons, ajouter alors délicatement le champagne. Avec une cuillère de bar, remuer doucement en insistant sur le jus au fond, un peu comme lorsque vous montez des œufs en neige.

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Une boisson si simple : du champagne et du jus d'orange. Mais la perfection requiert des bulles de haute qualité associées à un jus d'orange fraîchement pressé. Elle tire son nom des fleurs de mimosa et on raconte qu'elle est née au Ritz Hotel de Paris autour de 1925.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Scorpion

Scorpion
Recette :

30 ml de brandy
30 ml de rhum léger
60 ml de jus d'orange
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop d'orgeat
15 ml de rhum 151 Lemon Hart Demerara

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : ajouter du rhum 151

Servir dans Verre Double Old-Fashioned

Histoire :

La création préférée de Trader Vic, après le Mai Tai, le Scorpion est apparu dans son livre de recettes de 1947 comme un punch pour 12 personnes. Finalement, en 1972, il y inclut la recette d'une boisson individuelle basée sur ce dernier.

Source :Www.cocktaildb.com


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