150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Approve Cocktail

Approve Cocktail
Recette :

60 ml de whisky de seigle
2 traits de bitter Angostura
15 ml de curaçao

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron et zeste d'orange

Servir dans Verre à vin

Histoire :

Assez fidèle au cocktail original, l'Old Fashioned, cette combinaison de seigle, curaçao et bitter est sûre de plaire à tout puriste.

Source :The Savoy Cocktail Book.

B.V.D. Cocktail

B.V.D. Cocktail
Recette :

15 ml de rhum léger
15 ml de gin sec
15 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Du gin, du rhum léger et du vermouth sec créent une variante fascinante au Martini standard. Le rhum s'enfouit entre les deux autres, donnant une touche de chaleur tropicale à ce Silver Bullet.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bennett Cocktail

Bennett Cocktail
Recette :

2 traits de bitter Angostura
10 ml de jus de citron vert
35 ml de gin sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Envie d'une boisson non sucrée ? Aucun sucre ajouté ici. Juste du gin, du bitter et un peu de citron vert. Selon un barman français dans les années 1920, cette boisson provient du Chili. Ancienne et exotique - elle reste une combinaison gagnante.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Brandy Alexander

alias Alexander n°2

Brandy Alexander
Recette :

45 ml de brandy
30 ml de crème
15 ml de crème de cacao brun

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Si c'est une boisson de bonne femme, traitez-moi de bonne femme ! Crémeuse et assez riche pour mériter sa place dans le menu des desserts, l'Alexander est un changement plaisant par rapport au parfum d'agrumes de la plupart des cocktails.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Charles Cocktail

Charles Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le cousin français du Manhattan, le Charles (vous pouvez le prononcer SHAR-I si vous le souhaitez) combine du brandy et du vermouth sucré, corsé avec quelques traits de bitter Angostura.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Gin and It

Gin and It
Recette :

30 ml de gin
30 ml de vermouth sucré
2 traits de bitter à l'orange

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

La formule originale du cocktail au Martini, le Gin and It combine le Gin sec de Londres (ou Gin de Plymouth) avec du vermouth italien sucré pour créer une boisson parfumée et équilibrée.

Kir Royale

Kir Royale
Recette :

150 ml à champagne
10 ml de crème de cassis

Instructions :

Remplissez une flûte à champagne avec de la crème de cassis et ajoutez ensuite le champagne. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Juste après la Seconde guerre mondiale, le rince-cochon était une façon de commercialiser les produits locaux de Dijon : crème de cassis et aligoté, un vin blanc léger. Plus tard renommé Kir, ce cocktail est devenu l'une des boissons mélangées les plus populaires en France lorsque l'aligoté fut remplacé par le champagne.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Manhattan, Sweet

Manhattan, Sweet
Recette :

60 ml de whiskey de seigle ou de bourbon
30 ml de vermouth sucré

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le Manhattan classique est né autour des années 1860. On dit souvent que ce cocktail fut inventé par la mère de Winston Churchill, la mondaine Jenny Jerome, tandis qu'elle se trouvait au Blenheim Palace d'Oxford avec son nouveau bébé. On raconte aussi qu'elle aurait inventé cette boisson à New York à cette époque.

Piña Colada

Piña Colada
Recette :

60 ml de rhum blanc
30 ml de crème de noix de coco
30 ml de crème lourde
180 ml de jus d'ananas frais
120 ml de glace pilée

Instructions :

Combinez tous les ingrédients dans un mixer et mixez jusqu'à ce que le liquide devienne onctueux, environ 15 secondes. Garnir avec un morceau d'ananas. Garnir avec : morceau d'ananas et une cerise de marasquin

Servir dans Verre à vin

Histoire :

Standardisée et popularisée à Porto Rico dans les années 1950, peu de boissons de piscine existantes peuvent rivaliser avec la crémeuse et glaciale Piña Colada. Demandez la vôtre avec une goutte de bitter Angostura si vous vous sentez audacieux.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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