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tirées de notre collection
Algonquin
Recette :
45 ml de whiskey de seigle
20 ml de vermouth français
20 ml de jus d'ananas frais
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Tiré du nom du légendaire Algonquin Hotel de New York fréquenté par Dorothy Parker, Alexander Welcott, les Marx Brothers et d'autres célébrités de l'époque de la Prohibition. Cette combinaison de whisky de seigle, de vermouth sec et de jus d'ananas est trompeuse par sa facilité à être ingérée et elle est merveilleusement mousseuse.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Belmont Cocktail
Recette :
15 ml de grenadine
40 ml de gin sec
30 ml de crème fraîche
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le Belmont était un beau cocktail à l'époque où les barmen préparaient des litres de grenadine pendant la saison de la pomme grenade. Encore une fois, c'est un beau cocktail.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Bolo Cocktail
Recette :
jus d'1/4 de citron ou d'un 1/2 citron vert
jus d'1/4 d'orange
60 ml de rhum léger
1 cuillère à café de sucre
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette variante classique du Daiquiri ajoute un trait d'orange fraîche, donnant une tout autre dimension à la plus populaire de toutes les boissons au rhum. Tire-t-elle son nom du bolo-punch (boxe), du couteau bolo, de la cravate, des bolcheviques ? On ne le saura peut-être jamais.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Scaffa
Recette :
30 ml de liqueur de marasquin
30 ml de cognac
2 traits de bitter Angostura
Instructions :
Disposer chaque ingrédient en suivant la recette avec le revers de la cuillère de bar.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Servie comme cocktail ou comme pousse-café, cette boisson classique est l'une des seules boissons multi-couches à être aussi délicieuse. Il existe des formules bien plus complexes, mais nous trouvons que celle-ci est la meilleure.
Source :Bariana
Derby
Recette :
60 ml de bourbon
10 ml de bénédictine
1 trait de bitter Angostura
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Plusieurs classiques portent le même nom mais pour nous, celui-ci est le meilleur d'entre eux. Les trois B correspondent au trio : bourbon, bénédictines et bitter.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Negroni
Recette :
30 ml de gin
30 ml de Campari
30 ml de vermouth sucré
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade d'orange
Servir dans Verre Tumbler
Variante :
De l'eau gazeuse peut aussi être prise séparément.
Histoire :
Cette boisson est née à Florence, en Italie, pendant les années 1910, à la demande du Comte Negroni. Il adorait les Americanos, mais voulait quelque chose de plus fort. Alors il a demandé au barman du Caffe Casoni, un certain Fosco "Gloomy" Scarselli, de remplir son verre avec du gin plutôt qu'avec de l'eau pétillante.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Obituary Cocktail
Recette :
50 ml de gin
5 ml de vermouth sec
5 ml de pastis
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette variante du Martini sec subit une transformation macabre au Lafitte Blacksmith Shop de Nouvelle-Orléans lorsqu'un barman y ajouta une goutte d'absinthe Pernod. Malgré son nom et sa couleur verte opaline, c'est une boisson étonnamment délicieuse.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Pegu
Recette :
60 ml de gin
20 ml de curaçao
15 ml de jus de citron vert
1 trait de bitter Angostura
1 trait de bitter à l'orange
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron vert
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
A 60 kilomètres de Rangoon en Birmanie, dans la chaleur étouffante de la jungle, les buveurs du Pegu Club, réservé à l'élite, étanchaient leur soif avec ce grand cocktail. Composé de gin, de citron vert, de bitter et de triple sec, il contient tout ce dont vous aurez besoin pour survivre aux tropiques.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Rosita
Recette :
45 ml de téquila
15 ml de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
15 ml de campari
1 trait de bitter Angostura
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre Old-Fashioned
Histoire :
Imaginez celui-ci comme le parfait Manhattan, style mexicain. Un coup de téquila ? Oh non. Voici ce que vous obtenez avec le meilleur des agaves. Sirotez-le. Savourez-le. Répétez autant que nécessaire.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide