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tirées de notre collection
Affinity Cocktail
Recette :
15 ml de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
30 ml de Scotch
2 traits de bitter Angostura
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le scotch est le test ultime du talent d'un barman. Il est notoirement difficile de créer une boisson mélangée qui s'équilibre avec la force de caractère du scotch. L'Affinity a survécu et est devenu un vénérable classique pour cette seule raison : dans les mains d'un mixologue compétent, cette boisson propose équilibre, richesse et un profil sans pareil.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Booster Cocktail
Recette :
4 traits de curaçao
1 blanc d'œuf
60 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre
Servir dans Verre Rocks
Histoire :
Juste 4 ingrédients : du brandy, un blanc d'œuf, du curaçao et un saupoudrage de noix de muscade lui donnent un goût particulièrement étranger, plus en termes de temps que de distance. C'est donc un bon souvenir du passé.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Buck's Fizz
Recette :
60 ml de jus d'orange fraîchement pressées
10 ml de gin
1 trait de brandy à la cerise
champagne
Instructions :
Verser lentement les ingrédients dans l'ordre suivant dans une flûte : le jus, le brandy, le gin et le champagne. Garnir avec : morceau d'orange
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Ce classique pétillant a été inventé par un barman du nom de Patrick McGarry du Buck's Club à Londres. Celui-ci contient une goutte de brandy à la cerise, bien que M. McGarry ait secrètement mis un peu de jus de mandarine dans le sien.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Champagne Cocktail
Recette :
3 traits de curaçao
2 traits de bitter Angostura
champagne
Instructions :
Verser du curaçao et du bitter Angostura dans un verre rempli de glace. Compléter au champagne. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Le plus festif de tous les cocktails, c'est aussi un apéritif excellent. Est-ce du gâchis d'utiliser du bon champagne dans un cocktail ? Pas plus que de conduire une Ferrari en ville. Faîtes-vous plaisir.
Source :Bariana
Gibson
Recette :
60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : deux oignons de cocktail
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Étant tout simplement un Dry Martini garni avec un oignon de cocktail, le Gibson peut être perfectionné en ajoutant une rondelle d'orange sur le verre.
Grasshopper
Recette :
30 ml de crème verte de menthe
30 ml de crème blanche de cacao
60 ml de crème épaisse
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Inventée au Tujague's dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans, cette boisson pourrait être prise pour une glace à la menthe avec des copeaux de chocolat, sauf qu'elle est exclusivement réservée aux adultes.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Irish Coffee
Recette :
120 ml de café fraîchement infusé
45 ml d'Irish whiskey
1 cuillère à soupe de sucre brun
crème sans sucre légèrement fouettée
Instructions :
Préchauffer un verre d'Irish Coffee avec de l'eau chaude. Combinez le café, le whiskey et le sucre dans le verre. Bien agiter pour dissoudre le sucre. Ajouter un centimètre de crème sur le dessus.
Servir dans Verre à Irish coffee
Histoire :
Né un soir brumeux sur la côte ouest de l'Irlande dans les années 1940, l'Irish Coffee reste un remontant idéal.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Martini with Olives
Recette :
60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Un Dry Martini est fabriqué avec du vermouth sec. Moins de vermouth ne rend pas la boisson plus sèche. Ça la rend moins Martini. Le cocktail au gin par excellence, le meilleur Martini est toujours composé de vermouth frais et garni avec soit une torsade, soit une olive.
Southside
Recette :
45 ml de gin
25 ml de jus de citron
15 ml de sirop simple
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : des brins de menthe
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Née dans le South Side mouvementé de Chicago, où le gangster Al Capone organisait des beuveries au Metropole Hotel, cette boisson a laissé bien des traces pour devenir un incontournable dans les yacht country clubs, dans lesquels il reste très populaire.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
