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tirées de notre collection
Astoria Cocktail
Recette :
1 trait de bitter à l'orange
45 ml de gin
15 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Du gin, du vermouth français, une olive farcie : vous pouvez être tenté d'appeler ça un Martini, j'en suis sûr. Mais c'est un Astoria, qui tire probablement son nom de l'Astoria Hotel de Manhattan, qui se trouvait autrefois où est érigé aujourd'hui l'Empire State Building.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Atta Boy Cocktail
Recette :
15 ml de vermouth sec
45 ml de gin sec
4 traits de grenadine
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Prêt à essayer un Dry Martini éclairci avec un trait de grenadine ? L'Atta Boy ! Celui-ci existe depuis toujours et a fait une réapparition rapide lorsque la bonne grenadine est redevenue disponible.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Bobby Burns Cocktail
Recette :
35 ml de vermouth sucré
35 ml de Scotch
3 traits de bénédictine
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Une version recherchée du Rob Roy, on dit généralement que cette boisson a été inventée au Waldorf Astoria ou au Savoy Hotel. Cependant, la recette est apparue en 1914 dans le livre de cocktails simplement intitulé Boissons de Jacques Straub, un barman de Chicago.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Caprice
Recette :
45 ml de gin
15 ml de vermouth sec
15 ml de bénédictine
1 trait de bitter à l'orange
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron et une cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette variation ancienne du Martini (il ne les appelaient pas des alternatinis à l'époque) contient simplement un peu de brandy à l'abricot pour créer une boisson entièrement nouvelle et très plaisante.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Colonial Cocktail
Recette :
50 ml de gin sec
15 ml de jus de raisin
3 traits de liqueur de marasquin
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Un cousin de l'Hemingway Daiquiri, ce superbe cocktail à base de gin combine de la liqueur de marasquin avec du jus de raisin.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Dirty Martini
Recette :
60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec
10 ml d'huile d'olive
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Une cuillérée d'huile d'olive est la seule chose à ajouter au Martini pour en faire un Dirty Martini. On raconte que le président américain Franklin Delano Roosevelt adorait cette boisson.
Gin and It
Recette :
30 ml de gin
30 ml de vermouth sucré
2 traits de bitter à l'orange
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
La formule originale du cocktail au Martini, le Gin and It combine le Gin sec de Londres (ou Gin de Plymouth) avec du vermouth italien sucré pour créer une boisson parfumée et équilibrée.
Kir Royale
Recette :
150 ml à champagne
10 ml de crème de cassis
Instructions :
Remplissez une flûte à champagne avec de la crème de cassis et ajoutez ensuite le champagne. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Juste après la Seconde guerre mondiale, le rince-cochon était une façon de commercialiser les produits locaux de Dijon : crème de cassis et aligoté, un vin blanc léger. Plus tard renommé Kir, ce cocktail est devenu l'une des boissons mélangées les plus populaires en France lorsque l'aligoté fut remplacé par le champagne.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Negroni
Recette :
30 ml de gin
30 ml de Campari
30 ml de vermouth sucré
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade d'orange
Servir dans Verre Tumbler
Variante :
De l'eau gazeuse peut aussi être prise séparément.
Histoire :
Cette boisson est née à Florence, en Italie, pendant les années 1910, à la demande du Comte Negroni. Il adorait les Americanos, mais voulait quelque chose de plus fort. Alors il a demandé au barman du Caffe Casoni, un certain Fosco "Gloomy" Scarselli, de remplir son verre avec du gin plutôt qu'avec de l'eau pétillante.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
