150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Campden Cocktail

Campden Cocktail
Recette :

30 ml de gin sec
15 ml de cointreau
10 ml de Lillet Blanc

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un cocktail, sucré avec modération et très parfumé à l'orange, composé de gin, de Lillet blanc et de cointreau. Il reproduit les gins parfumés qui étaient à la mode avant que les vodkas parfumées n'arrivent derrière le bar à la fin du 20è siècle.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Chanticler Cocktail

Chanticler Cocktail
Recette :

jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de sirop de framboise
60 ml de gin sec
1 blanc d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre Rocks

Histoire :

Crémeux, mousseux et très rouge, ce cocktail est un cousin très proche du Cosmo original et est de loin supérieur à la version moderne.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Country Club Cooler

Country Club Cooler
Recette :

60 ml de vermouth sec
1 cuillère à café de grenadine
2 glaçons
eau gazeuse

Instructions :

Verser dans un tumbler et remplir avec de l'eau gazeuse.

Servir dans Verre Tumbler

Histoire :

Ce vermouth avec de l'eau est apparu dans le livre de boissons de 1914 de Jacques Straub. Le Country Club Cooler se montre à la hauteur de son titre en tant que boisson étanchant la soif, et est encore meilleur lorsqu'il fait chaud.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Martini with Olives

Martini with Olives
Recette :

60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un Dry Martini est fabriqué avec du vermouth sec. Moins de vermouth ne rend pas la boisson plus sèche. Ça la rend moins Martini. Le cocktail au gin par excellence, le meilleur Martini est toujours composé de vermouth frais et garni avec soit une torsade, soit une olive.

Milk Punch

Milk Punch
Recette :

60 ml de bourbon
60 ml de lait
1/2 cuillère à café de rhum noir
1 cuillère à soupe de sirop simple

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre

Servir dans Petit verre à whisky

Histoire :

Cocktail fabriqué avec tous les spiritueux, dont le gin. Cependant, le bourbon est le meilleur choix (si vous préférez le brandy ou le rhum, votre barman vous respectera quand même). Considéré comme une boisson du matin en Amérique du Sud, le Milk Punch est excellent à tout moment du jour ou de la nuit.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Rosita

Rosita
Recette :

45 ml de téquila
15 ml de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
15 ml de campari
1 trait de bitter Angostura

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

Imaginez celui-ci comme le parfait Manhattan, style mexicain. Un coup de téquila ? Oh non. Voici ce que vous obtenez avec le meilleur des agaves. Sirotez-le. Savourez-le. Répétez autant que nécessaire.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Singapore Sling

Singapore Sling
Recette :

45 ml de gin
15 ml de Cherry Heering
5 ml de Cointreau
5 ml de bénédictine
120 ml de jus d'ananas
15 ml de jus de citron vert
10 ml de grenadine
1 trait de bitter Angostura

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : une cerise et une tranche d'ananas

Servir dans Verre Collins

Histoire :

Inventé par Ngiam Tong Boon au Long Bar du Raffles Hotel, à Singapour en 1914, la même année durant laquelle le dernier tigre sauvage a été tué à cet endroit (à Singapour, pas dans le Long Bar, et pas par M. Boon, a ce qu'on sache). C'est le cocktail classique, qui comme les tigres sauvages, est devenu introuvable au Raffles.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Tom Collins

Tom Collins
Recette :

50 ml de gin
25 ml de jus de citron
15 ml de sirop simple
60 ml d'eau gazeuse

Instructions :

Secouez le tout, sauf l'eau gazeuse, avec de la glace. Verser dans un verre Collins rempli de glace. Ajouter de l'eau gazeuse.. Garnir avec : une cerise et une rondelle d'orange

Servir dans Verre Collins

Histoire :

Fabriqué à l'origine avec de l'Old Tom, un gin sucré, ou parfois un gin parfumé, le Collins tire son nom d'un maître d'hôtel du Limerick Hotel de Londres, John Collins, qui avait une réputation notoire de dragueur et de charmeur. Maintenant fabriqué avec du London Dry Gin, le Collins est une grande boisson classique.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

White Lady

White Lady
Recette :

40 ml de gin
15 ml de cointreau
20 ml de jus de citron
1 blanc d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

On pense que ce sont Harry McElhone du Harry's New York Bar à Paris, et Harry Craddock de l'American Bar au Savoy de Londres qui ont inventé cette variante du Sidecar au gin. Quelquefois servi mousseux, ça n'a pas vraiment d'importance de savoir si ce cocktail a été inventé par un Américain à Londres ou à Paris.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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