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tirées de notre collection
Alexander Cocktail
Recette :
30 ml de gin sec
15 ml de crème blanche de cacao
30 ml de crème allégée
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Si vous aimez le Ramos Gin Fizzes, vous adorerez l'original Alexander. A l'instar de Ginger Rogers qui fit tout ce que fit Fred Astaire mais à l'envers et en talons hauts, l'Alexander parvient à être un Ramos entier dans un verre de cocktail.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Atta Boy Cocktail
Recette :
15 ml de vermouth sec
45 ml de gin sec
4 traits de grenadine
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Prêt à essayer un Dry Martini éclairci avec un trait de grenadine ? L'Atta Boy ! Celui-ci existe depuis toujours et a fait une réapparition rapide lorsque la bonne grenadine est redevenue disponible.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Belmont Cocktail
Recette :
15 ml de grenadine
40 ml de gin sec
30 ml de crème fraîche
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le Belmont était un beau cocktail à l'époque où les barmen préparaient des litres de grenadine pendant la saison de la pomme grenade. Encore une fois, c'est un beau cocktail.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Crusta
Recette :
3 traits de liqueur de marasquin
1 trait de bitter Angostura
4 traits de jus de citron
10 ml de curaçao
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : humectez les bords avec du citron et saupoudrez du sucre. coupez l'écorce d'un demi-citron en spirale ; placer dans un verre, ajouter une rondelle d'orange
Servir dans Verre à vin
Histoire :
Jerry Thomas, considéré comme le père de tous les barmen américains, a dit de la Crusta que c'était « une boisson supérieure aux cocktails ». De nos jours, il n'y a toujours aucun doute sur le fait que la Crusta se trouve au-dessus de la moyenne.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Caprice
Recette :
45 ml de gin
15 ml de vermouth sec
15 ml de bénédictine
1 trait de bitter à l'orange
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron et une cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette variation ancienne du Martini (il ne les appelaient pas des alternatinis à l'époque) contient simplement un peu de brandy à l'abricot pour créer une boisson entièrement nouvelle et très plaisante.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Charles Cocktail
Recette :
1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le cousin français du Manhattan, le Charles (vous pouvez le prononcer SHAR-I si vous le souhaitez) combine du brandy et du vermouth sucré, corsé avec quelques traits de bitter Angostura.
Source :The Savoy Cocktail Book.
French 75
Recette :
45 ml de gin
15 ml de jus de citron
10 ml de sirop simple
120 ml à champagne
Instructions :
Agiter le gin, le jus de citron et le sucre avec de la glace. Verser dans un grand verre à vin rempli de glace. Remplir avec du champagne.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Tirant son nom de la pièce d'artillerie française de 75 mm de la Première guerre mondiale, cette création de Harry MacElhone combine du cognac ou du gin (les deux sont délicieux) à du citron frais, du sirop de canne et du champagne. Il "frappe avec une précision remarquable".
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Hot Toddy
Recette :
45 ml de brandy
20 ml de jus de citron frais
120 ml d'eau chaude
1 carré de sucre, frotté contre l'écorce d'un citron pour l'infuser avec ses huiles
Instructions :
Verser les ingrédients dans une grande tasse de café préchauffée, agiter avec un bâton de cannelle pour dissoudre le sucre. Garnir avec : une demi-rondelle de citron
Servir dans Verre Hot Toddy
Histoire :
Le somnifère ultime. Cette boisson réchauffante au brandy existe depuis les années 1700 : parfait pour quand vous avez froid ou besoin d'une petite gorgée de réconfort avant d'aller vous coucher. Vous pouvez y mélanger du whisky, du scotch ou du rhum noir, si vous le souhaitez.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Manhattan, Dry
Recette :
60 ml de whiskey de seigle ou de bourbon
30 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Composé de vermouth sec et garni avec une torsade le Dry Manhattan est une variante très plaisante du Manhattan classique.
