150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Baron Cocktail

Baron Cocktail
Recette :

6 traits de curaçao
2 traits de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
30 ml de gin sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le Baron est en fait un Perfect Martini éclairci avec un trait de curaçao. L'ajout d'une once de saveur sucrée et orangée change radicalement ce cocktail classique ultime.

Source :The Savoy Cocktail Book

Bennett Cocktail

Bennett Cocktail
Recette :

2 traits de bitter Angostura
10 ml de jus de citron vert
35 ml de gin sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Envie d'une boisson non sucrée ? Aucun sucre ajouté ici. Juste du gin, du bitter et un peu de citron vert. Selon un barman français dans les années 1920, cette boisson provient du Chili. Ancienne et exotique - elle reste une combinaison gagnante.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Brandy Scaffa

Brandy Scaffa
Recette :

30 ml de liqueur de marasquin
30 ml de cognac
2 traits de bitter Angostura

Instructions :

Disposer chaque ingrédient en suivant la recette avec le revers de la cuillère de bar.

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Servie comme cocktail ou comme pousse-café, cette boisson classique est l'une des seules boissons multi-couches à être aussi délicieuse. Il existe des formules bien plus complexes, mais nous trouvons que celle-ci est la meilleure.

Source :Bariana

Brandy Vermouth

Brandy Vermouth
Recette :

1 trait de bitter Angostura
10 ml de vermouth sucré
35 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Pas aussi simple qu'elle n'y paraît, cette boisson contient quelques traits de vermouth. Le résultat ? Un Manhattan Continental renversant.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Brazil Cocktail

Brazil Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
1 trait d'absinthe
25 ml de vermouth sec
25 ml de sherry

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette boisson est apparue dans le livre de cocktails du Savoy de 1930 et a reçu son surnom exotique sans réelle explication. Nous pensons que cette boisson à base de sherry doit avoir un rapport avec des visiteurs exotiques ayant fréquenté l'American Bar.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Campden Cocktail

Campden Cocktail
Recette :

30 ml de gin sec
15 ml de cointreau
10 ml de Lillet Blanc

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un cocktail, sucré avec modération et très parfumé à l'orange, composé de gin, de Lillet blanc et de cointreau. Il reproduit les gins parfumés qui étaient à la mode avant que les vodkas parfumées n'arrivent derrière le bar à la fin du 20è siècle.

Source :The Savoy Cocktail Book.

East India Cocktail

East India Cocktail
Recette :

10 ml de curaçao
10 ml de sirop d'ananas
10 ml de liqueur de marasquin
3 traits de bitter Angostura
50 ml de cognac

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

D'après ce que l'on sait, il n'existe pas d'explication décrivant comment le nom de cette boisson au cognac et à la pomme de pin a été inventé, mais on sait qu'elle a été découverte par un auteur américain dans un bar de Calcutta. Cette boisson n'en demeure pas moins excellente.

Source :Bariana

Obituary Cocktail

Obituary Cocktail
Recette :

50 ml de gin
5 ml de vermouth sec
5 ml de pastis

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variante du Martini sec subit une transformation macabre au Lafitte Blacksmith Shop de Nouvelle-Orléans lorsqu'un barman y ajouta une goutte d'absinthe Pernod. Malgré son nom et sa couleur verte opaline, c'est une boisson étonnamment délicieuse.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Vesper

Vesper
Recette :

75 ml de gin
25 ml de vodka
15 ml de Lillet Blanc

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Rendu célèbre par Ian Fleming dans Casino Royale, le premier roman James Bond, le Vesper a été inventé par Fleming lui-même. Ce nom est tiré du fait qu'il buvait des verres chez un ami à lui en Jamaïque, où un servant annonçait l'heure du cocktail en leur demandant ce qu'il voudraient comme vespers.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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