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tirées de notre collection
Blackthorn Cocktail
Recette :
3 traits de bitter Angostura
3 traits de absinthe
25 ml d'Irish whiskey
25 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
La plupart des boissons portant ce nom, et il y en a un certain nombre, contiennent du gin de prunelle fabriqué à partir du fruit du prunelier. Ayant un goût approchant mais non prévisible, ce classique a un caractère unique et mérite d'être redécouvert.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Booster Cocktail
Recette :
4 traits de curaçao
1 blanc d'œuf
60 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre
Servir dans Verre Rocks
Histoire :
Juste 4 ingrédients : du brandy, un blanc d'œuf, du curaçao et un saupoudrage de noix de muscade lui donnent un goût particulièrement étranger, plus en termes de temps que de distance. C'est donc un bon souvenir du passé.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Coffee Cocktail
Recette :
3 traits de sirop de gomme
4 traits de liqueur de noyaux
10 ml de cognac
1 espresso
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre
Servir dans Petit verre à whisky
Histoire :
Ce n'est pas la combinaison classique de porto rubis, de cognac et d'un petit œuf. Ce n'est pas non plus une variante du stimulant pharmaceutique de Dick Bradsell (vodka et expresso). Ce mélange de cognac, d'expresso et de noyaux est unique. C'est un classique, et un bon choix.
Source :Bariana
Martini with Olives
Recette :
60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Un Dry Martini est fabriqué avec du vermouth sec. Moins de vermouth ne rend pas la boisson plus sèche. Ça la rend moins Martini. Le cocktail au gin par excellence, le meilleur Martini est toujours composé de vermouth frais et garni avec soit une torsade, soit une olive.
Piña Colada
Recette :
60 ml de rhum blanc
30 ml de crème de noix de coco
30 ml de crème lourde
180 ml de jus d'ananas frais
120 ml de glace pilée
Instructions :
Combinez tous les ingrédients dans un mixer et mixez jusqu'à ce que le liquide devienne onctueux, environ 15 secondes. Garnir avec un morceau d'ananas. Garnir avec : morceau d'ananas et une cerise de marasquin
Servir dans Verre à vin
Histoire :
Standardisée et popularisée à Porto Rico dans les années 1950, peu de boissons de piscine existantes peuvent rivaliser avec la crémeuse et glaciale Piña Colada. Demandez la vôtre avec une goutte de bitter Angostura si vous vous sentez audacieux.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Ramos Gin Fizz
Recette :
50 ml de gin
30 ml de crème
1 blanc d'œuf
15 ml de jus de citron
15 ml de jus de citron vert
15 ml de sirop simple
2 traits d'eau de fleur d'oranger
30 ml d'eau gazeuse
Instructions :
Secouez tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse, vigoureusement avec de la glace (au moins une minute). Il devrait en résulter un liquide assez mousseux. Verser dans un verre Collins et ajouter ensuite de l'eau gazeuse.
Servir dans Verre Collins
Histoire :
A l'origine appelée le New Orleans Fizz, cette boisson fut inventée par Henry C. Ramos dans son bar du Meyer's Restaurant de la Nouvelle-Orléans, où il disposait d'une équipe de "garçons agitateurs" en attente de donner à chacune de ses spécialités pétillantes des secousses pendant 12 minutes. La vôtre sera prête en bien moins de temps.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Ti Punch
Recette :
45 ml de rhum agricole
5 ml de sirop simple
fine lamelle de citron vert
Instructions :
Mettre les ingrédients dans un verre rempli de glace.
Servir dans Verre Old-Fashioned
Histoire :
Abréviation de petit punch, ce classique des Caraïbes française est aussi vieux que le rhum lui-même. Les possesseurs de plantation de canne savaient depuis le début qu'un peut de citron vert et de sucre adoucissait la rudesse de leur rhum, un descendant direct de la cachaça lorsque ses distillateurs sont arrivés là du Brésil.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Tom Collins
Recette :
50 ml de gin
25 ml de jus de citron
15 ml de sirop simple
60 ml d'eau gazeuse
Instructions :
Secouez le tout, sauf l'eau gazeuse, avec de la glace. Verser dans un verre Collins rempli de glace. Ajouter de l'eau gazeuse.. Garnir avec : une cerise et une rondelle d'orange
Servir dans Verre Collins
Histoire :
Fabriqué à l'origine avec de l'Old Tom, un gin sucré, ou parfois un gin parfumé, le Collins tire son nom d'un maître d'hôtel du Limerick Hotel de Londres, John Collins, qui avait une réputation notoire de dragueur et de charmeur. Maintenant fabriqué avec du London Dry Gin, le Collins est une grande boisson classique.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Victoria cocktail
Recette :
1 cuillère de bar de sucre en poudre
6 traits de crème de menthe verte
30 ml de cognac
30 ml de rhum
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : rondelle d'orange et un brin de menthe
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Ce cocktail remarquablement rare est probablement d'origine française, autour de la fin des années 1800. Cette combinaison de rhum, de Cognac et de crème de menthe est presque inconnue, mais étonnamment plaisante.
Source :Bariana
