150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Alexander's Sister

Alexander's Sister
Recette :

30 ml de gin
30 ml de crème
15 ml de crème de menthe

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Une bonne dose de crème de menthe fraîche donne à cette boisson-dessert crémeuse son côté fort. Comme dit le proverbe : « Si c'est une boisson pour bonne femme, traitez-moi de bonne femme ! »

Source :The Savoy Cocktail Book.

Blackthorn Cocktail

Blackthorn Cocktail
Recette :

3 traits de bitter Angostura
3 traits de absinthe
25 ml d'Irish whiskey
25 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

La plupart des boissons portant ce nom, et il y en a un certain nombre, contiennent du gin de prunelle fabriqué à partir du fruit du prunelier. Ayant un goût approchant mais non prévisible, ce classique a un caractère unique et mérite d'être redécouvert.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Corpse Reviver #2

Corpse Reviver #2
Recette :

20 ml de gin
20 ml de jus de citron
20 ml de Cointreau
20 ml de Lillet Blanc
1 trait d'absinthe, ou de pastis, de Pernod, ou autre substitut d'absinthe

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Servi lors de l'Exposition universelle de Paris en 1867, le Corpse Reviver est en fait un mélange de cocktails, et le numéro 2 est véritablement le numéro 1 en termes de goût.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

East India Cocktail

East India Cocktail
Recette :

10 ml de curaçao
10 ml de sirop d'ananas
10 ml de liqueur de marasquin
3 traits de bitter Angostura
50 ml de cognac

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

D'après ce que l'on sait, il n'existe pas d'explication décrivant comment le nom de cette boisson au cognac et à la pomme de pin a été inventé, mais on sait qu'elle a été découverte par un auteur américain dans un bar de Calcutta. Cette boisson n'en demeure pas moins excellente.

Source :Bariana

Irish Coffee

Irish Coffee
Recette :

120 ml de café fraîchement infusé
45 ml d'Irish whiskey
1 cuillère à soupe de sucre brun
crème sans sucre légèrement fouettée

Instructions :

Préchauffer un verre d'Irish Coffee avec de l'eau chaude. Combinez le café, le whiskey et le sucre dans le verre. Bien agiter pour dissoudre le sucre. Ajouter un centimètre de crème sur le dessus.

Servir dans Verre à Irish coffee

Histoire :

Né un soir brumeux sur la côte ouest de l'Irlande dans les années 1940, l'Irish Coffee reste un remontant idéal.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Negroni

Negroni
Recette :

30 ml de gin
30 ml de Campari
30 ml de vermouth sucré

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade d'orange

Servir dans Verre Tumbler

Variante :

De l'eau gazeuse peut aussi être prise séparément.

Histoire :

Cette boisson est née à Florence, en Italie, pendant les années 1910, à la demande du Comte Negroni. Il adorait les Americanos, mais voulait quelque chose de plus fort. Alors il a demandé au barman du Caffe Casoni, un certain Fosco "Gloomy" Scarselli, de remplir son verre avec du gin plutôt qu'avec de l'eau pétillante.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Rusty Nail

Rusty Nail
Recette :

45 ml de scotch
15 ml de drambuie

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

On dit que cette combinaison de whisky et de Drambuie tire son nom du jour où le premier client à en goûter complimenta le barman primé, Donato "Duke" Antone, en lui disant: « Ca passe aussi bien qu'un escargot rouillé ! » Si vous cherchez une boisson au goût fort, vous l'avez trouvée.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Stinger

Stinger
Recette :

60 ml brandy
30 ml crème de menthe blanche

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Née autour de 1900 et piquant de nombreuses personnes depuis, cette combinaison de spiritueux (généralement du brandy, mais vous pouvez demander du whisky, du scotch, de la vodka, du gin, ou du rhum si vous le souhaitez) et de crème de menthe blanche est insidieusement brillante, onctueuse et sucrée.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

The "75"

The
Recette :

1 cuillère à café de grenadine
2 traits de absinthe
60 ml de calvados
30 ml de gin

Instructions :

Secouez tous les ingrédients avec de la glace. Frapper puis verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Ce classique de Harry MacElhone (le Harry du Harry's New York Bar) est servi dans un verre à cocktail et est accompagné de calvados et d'absinthe. A l'instar de la pièce d'artillerie française à partir de laquelle il a été nommé (le French 75), ce cocktail, c'est du sérieux.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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