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tirées de notre collection
Alabazam
Recette :
4 traits de bitter Angostura
4 gouttes de jus de citron
50 ml de cognac
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Une combinaison classique de Brandy, triple sec et bitter, cette boisson est plus sucrée, plus riche et plus corsée qu'un Sidecar. Selon votre goût, elle peut aussi être servie avec de l'eau.
Source :Bariana
Between the Sheets
Recette :
30 ml de brandy
30 ml de rhum de mélasse blanc
30 ml de cointreau
15 ml de jus de citron
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Pourquoi ce nom nautique ? (Il n'y a pas de cordes sur un voilier, seulement des écoutes et des bouts ; quand vous vous trouvez entre les écoutes, vous êtes au milieu du bateau.) Ce cocktail au cognac est un Sidecar avec une touche de rhum des Caraïbes.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Brandy Scaffa
Recette :
30 ml de liqueur de marasquin
30 ml de cognac
2 traits de bitter Angostura
Instructions :
Disposer chaque ingrédient en suivant la recette avec le revers de la cuillère de bar.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Servie comme cocktail ou comme pousse-café, cette boisson classique est l'une des seules boissons multi-couches à être aussi délicieuse. Il existe des formules bien plus complexes, mais nous trouvons que celle-ci est la meilleure.
Source :Bariana
Brandy Vermouth
Recette :
1 trait de bitter Angostura
10 ml de vermouth sucré
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Pas aussi simple qu'elle n'y paraît, cette boisson contient quelques traits de vermouth. Le résultat ? Un Manhattan Continental renversant.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Buds Special
Recette :
1 trait de bitter Angostura
15 ml de crème
45 ml de Cointreau
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Beaucoup de barmen ont essayé de fabriquer une boisson avec du Cointreau comme ingrédient principal (après tout, vous pouvez le boire dans un petit verre). Aucun barman n'y est jamais parvenu - à moins que vous n'estimiez cette boisson comme étant ce graal orange et crémeux.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Daiquiri
Recette :
60 ml de rhum léger
30 ml de jus de citron vert
20 ml de sirop simple
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : rondelle de citron vert
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le mélange simple et durable de rhum, de citron vert et de sucre existe depuis plus longtemps qu'on ne le pense. Il est, sans aucun doute, né sous les tropiques et il est pratiquement synonyme avec La Havane.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Hemingway Daiquiri
alias Papa Doble / Hemingway Special
Recette :
45 ml de rhum léger
5 ml de liqueur de marasquin
15 ml de jus de raisin frais
20 ml de sirop simple
20 ml de jus de citron vert frais
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette variante du Daiquiri n'a aucun sucre ajouté. A la place, le citron est équilibré avec du jus de raisin et de la liqueur de marasquin. Hemingway était convaincu qu'il était diabétique. En fait, il buvait simplement trop. Buvez-en avec modération.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Irish Coffee
Recette :
120 ml de café fraîchement infusé
45 ml d'Irish whiskey
1 cuillère à soupe de sucre brun
crème sans sucre légèrement fouettée
Instructions :
Préchauffer un verre d'Irish Coffee avec de l'eau chaude. Combinez le café, le whiskey et le sucre dans le verre. Bien agiter pour dissoudre le sucre. Ajouter un centimètre de crème sur le dessus.
Servir dans Verre à Irish coffee
Histoire :
Né un soir brumeux sur la côte ouest de l'Irlande dans les années 1940, l'Irish Coffee reste un remontant idéal.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Manhattan, Perfect
Recette :
60 ml de whiskey de seigle ou de bourbon
15 ml de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron et une cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Composé équitablement de vermouths sec et sucré, le Perfect Manhattan rassemble leurs deux meilleurs qualités : il est plus doux et plus sucré que le cocktail complètement sec, mais pas aussi lourd que le sucré.
