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tirées de notre collection
Alexander Cocktail
Recette :
30 ml de gin sec
15 ml de crème blanche de cacao
30 ml de crème allégée
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Si vous aimez le Ramos Gin Fizzes, vous adorerez l'original Alexander. A l'instar de Ginger Rogers qui fit tout ce que fit Fred Astaire mais à l'envers et en talons hauts, l'Alexander parvient à être un Ramos entier dans un verre de cocktail.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Angler's Cocktail
Recette :
2 traits de bitter Angostura
3 traits de bitter à l'orange
5 ml de sirop de framboise
50 ml de gin
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Vous pouvez juger un barman d'après la boisson qu'il vous prépare. Un Angler réussi, c'est un bon équilibre entre le goût sucré de la grenadine et l'épice du bitter. Traditionnellement servi avec de la glace, ce cocktail classique au gin peut être servi jusqu'à la lie si vous voulez laisser l'excès de dilution pour les poissons.
Source :Bariana
Bellini
Recette :
60 ml de purée de pêche blanche
120 ml de prosecco
Instructions :
Verser la purée de pêche dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter progressivement le prosecco. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange puis verser dans un verre.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Giuseppe Cipriani fabriqua cette boisson à Venise pendant des années avant de remarquer que la couleur d'une toge dans un tableau d'un peintre vénitien du 15è siècle, Giovanni Bellini, correspondait à celle de sa boisson.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Berry Wall Cocktail
Recette :
25 ml de gin sec
20 ml de vermouth sucré
4 traits de curaçao
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette formule classique au Martini, composée de traits de bitter à l'orange et dont le nom ne s'explique pas, apparaît dans le livre de cocktails du Savoy. Un hommage à un client qui avait bon goût en termes de boissons, peut-être ?
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Scaffa
Recette :
30 ml de liqueur de marasquin
30 ml de cognac
2 traits de bitter Angostura
Instructions :
Disposer chaque ingrédient en suivant la recette avec le revers de la cuillère de bar.
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Servie comme cocktail ou comme pousse-café, cette boisson classique est l'une des seules boissons multi-couches à être aussi délicieuse. Il existe des formules bien plus complexes, mais nous trouvons que celle-ci est la meilleure.
Source :Bariana
Champagne Cocktail
Recette :
3 traits de curaçao
2 traits de bitter Angostura
champagne
Instructions :
Verser du curaçao et du bitter Angostura dans un verre rempli de glace. Compléter au champagne. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Le plus festif de tous les cocktails, c'est aussi un apéritif excellent. Est-ce du gâchis d'utiliser du bon champagne dans un cocktail ? Pas plus que de conduire une Ferrari en ville. Faîtes-vous plaisir.
Source :Bariana
Manhattan, Sweet
Recette :
60 ml de whiskey de seigle ou de bourbon
30 ml de vermouth sucré
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le Manhattan classique est né autour des années 1860. On dit souvent que ce cocktail fut inventé par la mère de Winston Churchill, la mondaine Jenny Jerome, tandis qu'elle se trouvait au Blenheim Palace d'Oxford avec son nouveau bébé. On raconte aussi qu'elle aurait inventé cette boisson à New York à cette époque.
Rob Roy n°2
Recette :
45 ml de Scotch
15 ml de vermouth sucré
1 trait de bitter à l'orange
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Selon un article de 1897 du New York Herald, ce cocktail est natif de New York : « Le Fifth Avenue Hotel propose deux nouvelles boissons cet hiver, le Star Cocktail et le Rob Roy Cocktail. » Bien sûr, le Rob Roy est composé de Scotch et rempli avec du vermouth et du bitter à l'orange.
Straits Sling
Recette :
60 ml de gin
15 ml de brandy sec à la cerise
15 ml de bénédictine
30 ml de jus de citron
2 traits de bitter à l'orange
2 traits de bitter Angostura
60 ml d'eau gazeuse
Instructions :
Secouez le tout, sauf l'eau gazeuse, avec de la glace. Verser dans un verre Collins rempli de glace. Haut avec l'eau gazeuse.
Servir dans Verre Collins
Histoire :
Un cousin proche du Singapore Sling, ce cocktail a également des origines ensoleillées étant donné qu'il fut populaire depuis Singapour jusqu'au sud de la France pendant les années 1920. Il existe de nombreuses variantes de ce classique. Ce soir, la recette provient de Nice.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
