150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Apple Jack Cocktail

Apple Jack Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de calvados

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

L'Apple Jack fut le spiritueux non officiel de la Révolution américaine. Le Jersey Lightning existait dans les colonies bien avant qu'on parle de révolution. Des touches de bitter et de vermouth corsent l'Apple davantage.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Atta Boy Cocktail

Atta Boy Cocktail
Recette :

15 ml de vermouth sec
45 ml de gin sec
4 traits de grenadine

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Prêt à essayer un Dry Martini éclairci avec un trait de grenadine ? L'Atta Boy ! Celui-ci existe depuis toujours et a fait une réapparition rapide lorsque la bonne grenadine est redevenue disponible.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Aviation Cocktail

Aviation Cocktail
Recette :

15 ml de jus de citron
45 ml de gin sec
2 traits de liqueur de marasquin

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Inventée lors de l'avènement des voyages aériens, cette boisson bleu ciel a été créée en hommage à la nouvelle faculté de la race humaine : le vol.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bentley Cocktail

Bentley Cocktail
Recette :

25 ml de calvados ou brandy à la pomme
25 ml de dubonnet

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

La combinaison du calvados et du dubonnet est apparue dans le fameux livre de cocktails de Harry Craddock, le barman du Savoy, 3 ans après que la Team Bentley ait célébré sa victoire du Mans au Savoy Hotel, emmenant la voiture gagnante jusqu'aux escalier de la salle à manger.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bolo Cocktail

Bolo Cocktail
Recette :

jus d'1/4 de citron ou d'un 1/2 citron vert
jus d'1/4 d'orange
60 ml de rhum léger
1 cuillère à café de sucre

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variante classique du Daiquiri ajoute un trait d'orange fraîche, donnant une tout autre dimension à la plus populaire de toutes les boissons au rhum. Tire-t-elle son nom du bolo-punch (boxe), du couteau bolo, de la cravate, des bolcheviques ? On ne le saura peut-être jamais.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Clover Club

Clover Club
Recette :

45 ml de gin
15 ml de sirop de framboise ou de grenadine
5 ml de sirop simple
20 ml de jus de citron frais
1 blanc d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à vin

Histoire :

Cette boisson rose pétant compense sa couleur éclatante avec un goût très sophistiqué. Née à Philadelphie avant la Prohibition, on dit qu'elle tire son nom d'un club de boisson décontracté dont les membres se voyaient au bar du Bellevue Hotel.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Irish Coffee

Irish Coffee
Recette :

120 ml de café fraîchement infusé
45 ml d'Irish whiskey
1 cuillère à soupe de sucre brun
crème sans sucre légèrement fouettée

Instructions :

Préchauffer un verre d'Irish Coffee avec de l'eau chaude. Combinez le café, le whiskey et le sucre dans le verre. Bien agiter pour dissoudre le sucre. Ajouter un centimètre de crème sur le dessus.

Servir dans Verre à Irish coffee

Histoire :

Né un soir brumeux sur la côte ouest de l'Irlande dans les années 1940, l'Irish Coffee reste un remontant idéal.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Kir Royale

Kir Royale
Recette :

150 ml à champagne
10 ml de crème de cassis

Instructions :

Remplissez une flûte à champagne avec de la crème de cassis et ajoutez ensuite le champagne. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Juste après la Seconde guerre mondiale, le rince-cochon était une façon de commercialiser les produits locaux de Dijon : crème de cassis et aligoté, un vin blanc léger. Plus tard renommé Kir, ce cocktail est devenu l'une des boissons mélangées les plus populaires en France lorsque l'aligoté fut remplacé par le champagne.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Ti Punch

Ti Punch
Recette :

45 ml de rhum agricole
5 ml de sirop simple
fine lamelle de citron vert

Instructions :

Mettre les ingrédients dans un verre rempli de glace.

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

Abréviation de petit punch, ce classique des Caraïbes française est aussi vieux que le rhum lui-même. Les possesseurs de plantation de canne savaient depuis le début qu'un peut de citron vert et de sucre adoucissait la rudesse de leur rhum, un descendant direct de la cachaça lorsque ses distillateurs sont arrivés là du Brésil.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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