150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Alfonso (Special)

Alfonso (Special)
Recette :

1 trait de bitter Angostura
4 traits de vermouth sucré
15 ml de gin sec
10 ml de vermouth sec
20 ml de Grand Marnier

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variation recherchée du Perfect Martini a un goût de sucre et d'agrumes prépondérant, grâce à une bonne dose de Grand Marnier.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Algonquin

Algonquin
Recette :

45 ml de whiskey de seigle
20 ml de vermouth français
20 ml de jus d'ananas frais

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Tiré du nom du légendaire Algonquin Hotel de New York fréquenté par Dorothy Parker, Alexander Welcott, les Marx Brothers et d'autres célébrités de l'époque de la Prohibition. Cette combinaison de whisky de seigle, de vermouth sec et de jus d'ananas est trompeuse par sa facilité à être ingérée et elle est merveilleusement mousseuse.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Appetizer cocktail

Appetizer cocktail
Recette :

4 traits de bitter Angostura
1 cuillère de bar de sucre en poudre
2 traits de jus de citron
50 ml de scotch

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Utilisant l'un des plus grands vins apéritifs de tous les temps, le Dubonnet, cette boisson rend floue la séparation entre apéritif et anesthésiant social.

Source :Bariana

Astoria Cocktail

Astoria Cocktail
Recette :

1 trait de bitter à l'orange
45 ml de gin
15 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Du gin, du vermouth français, une olive farcie : vous pouvez être tenté d'appeler ça un Martini, j'en suis sûr. Mais c'est un Astoria, qui tire probablement son nom de l'Astoria Hotel de Manhattan, qui se trouvait autrefois où est érigé aujourd'hui l'Empire State Building.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Aviation

Aviation
Recette :

50 ml de gin
10 ml de liqueur de marasquin
30 ml de jus de citron

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer puis verser dans un verre. Garnir avec : cerise

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette boisson bleu ciel a été créée pour saluer le début des voyages aériens. La crème de violette ajoute une légère touche florale au cocktail, qui met en valeur les propriétés du gin.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Blue Bird Cocktail

Blue Bird Cocktail
Recette :

4 traits de bitter Angostura
60 ml de gin
5 traits de curaçao

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Ce cocktail classique au gin date des années 1800, avant que le vermouth ne soit largement diffusé aux Etats-Unis et que le curaçao devienne un ingrédient aussi commun. Doux et équilibré, il vaut vraiment le coup d'être essayé.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Brandy Cobbler

Brandy Cobbler
Recette :

2 morceaux d'ananas frais (un sans peau, l'autre avec)
2 rondelles d'orange
2 morceaux de citron
20 ml de sirop de framboise ou de liqueur de framboise
60 ml de brandy

Instructions :

Mélangez le morceau d'ananas sans peau, une rondelle d'orange et un morceau de citron avec le sirop de framboise et 30 ml d'eau dans un verre à mélange. Ajoutez de la glace et du brandy, et agitez bien. Versez dans un verre. Garnir avec : un morceau d'orange, le reste d'ananas, et un morceau de citron

Servir dans Verre Double Old-Fashioned

Histoire :

Traditionnellement fabriqué avec le fruit de la saison, les barmen du 21è siècle ont beaucoup plus de choix pour associer, agiter et remuer ce parfait équilibre de fruit et d'alcool.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Canadian Whisky

Canadian Whisky
Recette :

2 traits de bitter Angostura
2 cuillères à café de sirop de gomme
60 ml de Canadian Club whiskey

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Avec une formule datant de la définition de 1806 du cocktail (spiritueux, sucre, bitter et juste assez de dilution pour équilibrer les parfums), le Canadian Whisky Cocktail est presque aussi classique qu'une recette de cocktail peut l'être. Le whisky canadien lui donne un profil un peu plus léger et plus recherché.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Scorpion

Scorpion
Recette :

30 ml de brandy
30 ml de rhum léger
60 ml de jus d'orange
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop d'orgeat
15 ml de rhum 151 Lemon Hart Demerara

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : ajouter du rhum 151

Servir dans Verre Double Old-Fashioned

Histoire :

La création préférée de Trader Vic, après le Mai Tai, le Scorpion est apparu dans son livre de recettes de 1947 comme un punch pour 12 personnes. Finalement, en 1972, il y inclut la recette d'une boisson individuelle basée sur ce dernier.

Source :Www.cocktaildb.com


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