150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Alexander Cocktail

Alexander Cocktail
Recette :

30 ml de gin sec
15 ml de crème blanche de cacao
30 ml de crème allégée

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Si vous aimez le Ramos Gin Fizzes, vous adorerez l'original Alexander. A l'instar de Ginger Rogers qui fit tout ce que fit Fred Astaire mais à l'envers et en talons hauts, l'Alexander parvient à être un Ramos entier dans un verre de cocktail.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Appetiser Cocktail

Appetiser Cocktail
Recette :

25 ml de gin
25 ml de dubonnet
jus d'1/2 orange

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le gin et le dubonnet sont une combinaison délicieuse. Ajoutez le jus frais d'une demi-orange et vous aurez une trinité parfaite.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bellini

Bellini
Recette :

60 ml de purée de pêche blanche
120 ml de prosecco

Instructions :

Verser la purée de pêche dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter progressivement le prosecco. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange puis verser dans un verre.

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Giuseppe Cipriani fabriqua cette boisson à Venise pendant des années avant de remarquer que la couleur d'une toge dans un tableau d'un peintre vénitien du 15è siècle, Giovanni Bellini, correspondait à celle de sa boisson.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Bosom Caresser Cocktail

Bosom Caresser Cocktail
Recette :

1 cuillère à café de grenadine
15 ml de curaçao
30 ml de brandy
1 jaune d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre Rocks

Histoire :

Cette boisson réconfortante qui aurait été créée par Harry Craddock est très riche et un peu lourde, à cause de l'ajout d'un jaune d'œuf (qui n'est pas un ingrédient si étrange, imaginez cette boisson comme une autre forme d'Eggnog).

Source :The Savoy Cocktail Book.

Charles Cocktail

Charles Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le cousin français du Manhattan, le Charles (vous pouvez le prononcer SHAR-I si vous le souhaitez) combine du brandy et du vermouth sucré, corsé avec quelques traits de bitter Angostura.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Chicago Cocktail

Chicago Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
1 trait de curaçao
30 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : saupoudrer du sucre sur les bords du verre et remplir avec du champagne

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un cocktail au champagne reproportionné, le Chicago est un cocktail au brandy luxueux avec une touche de champagne.

Source :The Savoy Cocktail Book.

East India Cocktail

East India Cocktail
Recette :

10 ml de curaçao
10 ml de sirop d'ananas
10 ml de liqueur de marasquin
3 traits de bitter Angostura
50 ml de cognac

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

D'après ce que l'on sait, il n'existe pas d'explication décrivant comment le nom de cette boisson au cognac et à la pomme de pin a été inventé, mais on sait qu'elle a été découverte par un auteur américain dans un bar de Calcutta. Cette boisson n'en demeure pas moins excellente.

Source :Bariana

Martini with Lemon Twist

Martini with Lemon Twist
Recette :

60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un Dry Martini est fabriqué avec du vermouth sec. Moins de vermouth ne rend pas la boisson plus sèche. Ça la rend moins Martini. Le cocktail au gin par excellence, le meilleur Martini est toujours composé de vermouth frais et garni avec soit une torsade, soit une olive.

Ti Punch

Ti Punch
Recette :

45 ml de rhum agricole
5 ml de sirop simple
fine lamelle de citron vert

Instructions :

Mettre les ingrédients dans un verre rempli de glace.

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

Abréviation de petit punch, ce classique des Caraïbes française est aussi vieux que le rhum lui-même. Les possesseurs de plantation de canne savaient depuis le début qu'un peut de citron vert et de sucre adoucissait la rudesse de leur rhum, un descendant direct de la cachaça lorsque ses distillateurs sont arrivés là du Brésil.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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