150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Aviation Cocktail

Aviation Cocktail
Recette :

15 ml de jus de citron
45 ml de gin sec
2 traits de liqueur de marasquin

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Inventée lors de l'avènement des voyages aériens, cette boisson bleu ciel a été créée en hommage à la nouvelle faculté de la race humaine : le vol.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Barbara Cocktail

Barbara Cocktail
Recette :

15 ml de crème fraîche
15 ml de crème de cacao blanche
30 ml de vodka

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette version de l'Alexander est l'un des plus anciens cocktails à la vodka.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bentley Cocktail

Bentley Cocktail
Recette :

25 ml de calvados ou brandy à la pomme
25 ml de dubonnet

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

La combinaison du calvados et du dubonnet est apparue dans le fameux livre de cocktails de Harry Craddock, le barman du Savoy, 3 ans après que la Team Bentley ait célébré sa victoire du Mans au Savoy Hotel, emmenant la voiture gagnante jusqu'aux escalier de la salle à manger.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bronx Terrace Cocktail

Bronx Terrace Cocktail
Recette :

30 ml de gin
15 ml de vermouth sec
jus d'1/2 citron vert

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Remplacez l'orange par des gouttes de citron vert, oubliez le vermouth sucré et vous obtenez un Bronx Terrace. Il est bien plus sec et plus frais qu'un Bronx classique.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Chicago Cocktail

Chicago Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
1 trait de curaçao
30 ml de brandy

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : saupoudrer du sucre sur les bords du verre et remplir avec du champagne

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un cocktail au champagne reproportionné, le Chicago est un cocktail au brandy luxueux avec une touche de champagne.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Clover Club

Clover Club
Recette :

45 ml de gin
15 ml de sirop de framboise ou de grenadine
5 ml de sirop simple
20 ml de jus de citron frais
1 blanc d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à vin

Histoire :

Cette boisson rose pétant compense sa couleur éclatante avec un goût très sophistiqué. Née à Philadelphie avant la Prohibition, on dit qu'elle tire son nom d'un club de boisson décontracté dont les membres se voyaient au bar du Bellevue Hotel.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Coronation n°1

Coronation n°1
Recette :

25 ml de sherry
25 ml de vermouth sec
1 trait de liqueur de marasquin
2 traits de bitter à l'orange

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Atteignant la seconde place lors d'une compétition de boissons organisée par la Police Gazette en 1903, ce cocktail à base de sherry et de vermouth est très recommandable.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Milk Punch

Milk Punch
Recette :

60 ml de bourbon
60 ml de lait
1/2 cuillère à café de rhum noir
1 cuillère à soupe de sirop simple

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre

Servir dans Petit verre à whisky

Histoire :

Cocktail fabriqué avec tous les spiritueux, dont le gin. Cependant, le bourbon est le meilleur choix (si vous préférez le brandy ou le rhum, votre barman vous respectera quand même). Considéré comme une boisson du matin en Amérique du Sud, le Milk Punch est excellent à tout moment du jour ou de la nuit.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Southside

Southside
Recette :

45 ml de gin
25 ml de jus de citron
15 ml de sirop simple

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : des brins de menthe

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Née dans le South Side mouvementé de Chicago, où le gangster Al Capone organisait des beuveries au Metropole Hotel, cette boisson a laissé bien des traces pour devenir un incontournable dans les yacht country clubs, dans lesquels il reste très populaire.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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