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tirées de notre collection
Allen (Special)
Recette :
10 ml de jus de citron
15 ml de liqueur de marasquin
30 ml de Plymouth Gin
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
De nombreux barmen omirent la crème de violette dans leurs cocktails Aviation parce que c'était un ingrédient difficile à trouver. Ensuite, ils le servirent innocemment comme un Aviation. Et en fait, c'est cette boisson. Qu'est-ce qui la rend si spéciale : est-ce le gin de Plymouth ou la liqueur de marasquin ? C'est à vous de décider.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Arnaud
Recette :
30 ml de gin
30 ml de vermouth français
30 ml de crème de cassis
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette création à base de gin, de vermouth sec et de crème de cassis tire son nom d'Yvonne Arnaud, une actrice née en France qui s'est fait connaître dans les années 1920 ; cette boisson est une sorte d'hommage à ses performances d'actrice. Plus léger et plus sucré qu'un Martini, ce cocktail procure une éternelle sensation de fraîcheur.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Belmont Cocktail
Recette :
15 ml de grenadine
40 ml de gin sec
30 ml de crème fraîche
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le Belmont était un beau cocktail à l'époque où les barmen préparaient des litres de grenadine pendant la saison de la pomme grenade. Encore une fois, c'est un beau cocktail.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Bosom Caresser Cocktail
Recette :
1 cuillère à café de grenadine
15 ml de curaçao
30 ml de brandy
1 jaune d'œuf
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre Rocks
Histoire :
Cette boisson réconfortante qui aurait été créée par Harry Craddock est très riche et un peu lourde, à cause de l'ajout d'un jaune d'œuf (qui n'est pas un ingrédient si étrange, imaginez cette boisson comme une autre forme d'Eggnog).
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Crusta
Recette :
3 traits de liqueur de marasquin
1 trait de bitter Angostura
4 traits de jus de citron
10 ml de curaçao
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : humectez les bords avec du citron et saupoudrez du sucre. coupez l'écorce d'un demi-citron en spirale ; placer dans un verre, ajouter une rondelle d'orange
Servir dans Verre à vin
Histoire :
Jerry Thomas, considéré comme le père de tous les barmen américains, a dit de la Crusta que c'était « une boisson supérieure aux cocktails ». De nos jours, il n'y a toujours aucun doute sur le fait que la Crusta se trouve au-dessus de la moyenne.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Vermouth
Recette :
1 trait de bitter Angostura
10 ml de vermouth sucré
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Pas aussi simple qu'elle n'y paraît, cette boisson contient quelques traits de vermouth. Le résultat ? Un Manhattan Continental renversant.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Hot Toddy
Recette :
45 ml de brandy
20 ml de jus de citron frais
120 ml d'eau chaude
1 carré de sucre, frotté contre l'écorce d'un citron pour l'infuser avec ses huiles
Instructions :
Verser les ingrédients dans une grande tasse de café préchauffée, agiter avec un bâton de cannelle pour dissoudre le sucre. Garnir avec : une demi-rondelle de citron
Servir dans Verre Hot Toddy
Histoire :
Le somnifère ultime. Cette boisson réchauffante au brandy existe depuis les années 1700 : parfait pour quand vous avez froid ou besoin d'une petite gorgée de réconfort avant d'aller vous coucher. Vous pouvez y mélanger du whisky, du scotch ou du rhum noir, si vous le souhaitez.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Manhattan, Sweet
Recette :
60 ml de whiskey de seigle ou de bourbon
30 ml de vermouth sucré
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Le Manhattan classique est né autour des années 1860. On dit souvent que ce cocktail fut inventé par la mère de Winston Churchill, la mondaine Jenny Jerome, tandis qu'elle se trouvait au Blenheim Palace d'Oxford avec son nouveau bébé. On raconte aussi qu'elle aurait inventé cette boisson à New York à cette époque.
Ti Punch
Recette :
45 ml de rhum agricole
5 ml de sirop simple
fine lamelle de citron vert
Instructions :
Mettre les ingrédients dans un verre rempli de glace.
Servir dans Verre Old-Fashioned
Histoire :
Abréviation de petit punch, ce classique des Caraïbes française est aussi vieux que le rhum lui-même. Les possesseurs de plantation de canne savaient depuis le début qu'un peut de citron vert et de sucre adoucissait la rudesse de leur rhum, un descendant direct de la cachaça lorsque ses distillateurs sont arrivés là du Brésil.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
