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tirées de notre collection
Aviation Cocktail
Recette :
15 ml de jus de citron
45 ml de gin sec
2 traits de liqueur de marasquin
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Inventée lors de l'avènement des voyages aériens, cette boisson bleu ciel a été créée en hommage à la nouvelle faculté de la race humaine : le vol.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Blenton Cocktail
Recette :
1 trait de bitter Angostura
15 ml de vermouth sec
30 ml de Plymouth Gin
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Mélangez du Gin de Plymouth, du vermouth sec et du bitter Angostura, et vous aurez un Blenton. Imaginez un Martini Rose. Et comme un bon champagne rose plus sec et plus complexe, cette boisson est supérieure au Martini.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Cobbler
Recette :
2 morceaux d'ananas frais (un sans peau, l'autre avec)
2 rondelles d'orange
2 morceaux de citron
20 ml de sirop de framboise ou de liqueur de framboise
60 ml de brandy
Instructions :
Mélangez le morceau d'ananas sans peau, une rondelle d'orange et un morceau de citron avec le sirop de framboise et 30 ml d'eau dans un verre à mélange. Ajoutez de la glace et du brandy, et agitez bien. Versez dans un verre. Garnir avec : un morceau d'orange, le reste d'ananas, et un morceau de citron
Servir dans Verre Double Old-Fashioned
Histoire :
Traditionnellement fabriqué avec le fruit de la saison, les barmen du 21è siècle ont beaucoup plus de choix pour associer, agiter et remuer ce parfait équilibre de fruit et d'alcool.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Cherry Mixture
Recette :
1 trait de bitter Angostura
1 trait de liqueur de marasquin
20 ml de vermouth sec
20 ml de vermouth sucré
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Ajoutez des traits de liqueur de marasquin et de bitter Angostura à un Addington Cocktail, et vous obtiendrez le Cherry Mixture original. A base de vermouth, il a un parfum riche et est moins alcoolisé que la plupart des autres boissons.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Country Club Cooler
Recette :
60 ml de vermouth sec
1 cuillère à café de grenadine
2 glaçons
eau gazeuse
Instructions :
Verser dans un tumbler et remplir avec de l'eau gazeuse.
Servir dans Verre Tumbler
Histoire :
Ce vermouth avec de l'eau est apparu dans le livre de boissons de 1914 de Jacques Straub. Le Country Club Cooler se montre à la hauteur de son titre en tant que boisson étanchant la soif, et est encore meilleur lorsqu'il fait chaud.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Hot Toddy
Recette :
45 ml de brandy
20 ml de jus de citron frais
120 ml d'eau chaude
1 carré de sucre, frotté contre l'écorce d'un citron pour l'infuser avec ses huiles
Instructions :
Verser les ingrédients dans une grande tasse de café préchauffée, agiter avec un bâton de cannelle pour dissoudre le sucre. Garnir avec : une demi-rondelle de citron
Servir dans Verre Hot Toddy
Histoire :
Le somnifère ultime. Cette boisson réchauffante au brandy existe depuis les années 1700 : parfait pour quand vous avez froid ou besoin d'une petite gorgée de réconfort avant d'aller vous coucher. Vous pouvez y mélanger du whisky, du scotch ou du rhum noir, si vous le souhaitez.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Rusty Nail
Recette :
45 ml de scotch
15 ml de drambuie
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre.
Servir dans Verre Old-Fashioned
Histoire :
On dit que cette combinaison de whisky et de Drambuie tire son nom du jour où le premier client à en goûter complimenta le barman primé, Donato "Duke" Antone, en lui disant: « Ca passe aussi bien qu'un escargot rouillé ! » Si vous cherchez une boisson au goût fort, vous l'avez trouvée.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Singapore Sling
Recette :
45 ml de gin
15 ml de Cherry Heering
5 ml de Cointreau
5 ml de bénédictine
120 ml de jus d'ananas
15 ml de jus de citron vert
10 ml de grenadine
1 trait de bitter Angostura
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : une cerise et une tranche d'ananas
Servir dans Verre Collins
Histoire :
Inventé par Ngiam Tong Boon au Long Bar du Raffles Hotel, à Singapour en 1914, la même année durant laquelle le dernier tigre sauvage a été tué à cet endroit (à Singapour, pas dans le Long Bar, et pas par M. Boon, a ce qu'on sache). C'est le cocktail classique, qui comme les tigres sauvages, est devenu introuvable au Raffles.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Victoria cocktail
Recette :
1 cuillère de bar de sucre en poudre
6 traits de crème de menthe verte
30 ml de cognac
30 ml de rhum
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : rondelle d'orange et un brin de menthe
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Ce cocktail remarquablement rare est probablement d'origine française, autour de la fin des années 1800. Cette combinaison de rhum, de Cognac et de crème de menthe est presque inconnue, mais étonnamment plaisante.
Source :Bariana
